Resep Ikan Nila Penyet Sambal Terasi
Bahan :
Ikan 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan kerat
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal Terasi
15 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah ukuran sedang
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah sisir
½ sdt garam
1 sdm minyak panas bekas menggoreng ikan
Pelengkap
Lalapan timun
Daun kemangi
Kol atau selada
Jeruk limau
Nasi hangat
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Bumbui ikan dengan bawang putih halus, garam, dan ketumbar. Diamkan 15–20 menit.
3. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng sebentar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
5. Ulek bahan sambal bersama terasi bakar, gula merah, dan garam hingga agak kasar.
6. Tambahkan 1 sdm minyak panas, aduk rata.
7. Letakkan ikan nila di atas cobek atau piring, kemudian penyet perlahan dan siram dengan sambal terasi.
8. Sajikan bersama nasi hangat, timun, daun kemangi, dan jeruk limau.
#ResepPraktis
Tips agar lebih sedap: Gunakan terasi bakar berkualitas dan tambahkan sedikit perasan jeruk limau di atas sambal sebelum disajikan agar aroma dan rasa ikan nila penyet semakin segar dan menggugah selera.
0 Komentar
"Tinggalkan komentar yang membangun dan bermanfaat. Komentar yang mengandung spam, tautan promosi (jika tidak relevan), atau SARA akan otomatis dihapus oleh sistem. Melangkah maju membawa harapan dan impian!"